Navodila:
Seveda lahka telečja s tunino omako.
Sendvič s hladno puranjo ali svinjskim filejem in rukolo.
Zelenjava: zeleni fižol, krompir, surovi rezini komarčka.
Trdo kuhana jajca: žlica na vrh in je pripravljeno.
Hladne testenine: razredčite z nekaj žlicami vode, v kateri ste jih kuhali, začinite s paradižnikom in olivami.
Nasvet:
Nadzorujte količino soli: pri kaprah in inčunih je običajno ni treba dodajati.
Iščete nekaj lažjega? Uporabite tuno v vodi in zelenjavni juhi.
Želite bolj živahen okus? Na koncu dodajte žlico emulgiranega ekstra deviškega olivnega olja.
Popolna jajca: 8 do 9 minut v vreli vodi + namakanje v hladni vodi = čvrst rumenjak, vendar ne sivkast.
Ostalo je na naslednji strani
Shranjevanje:
Hladite v nepredušno zaprti posodi ali pokrito s prozorno folijo: 1 do 2 dni.
Ko se ohladi, se nekoliko zgosti: pred serviranjem premešajte in po potrebi razredčite z žlico hladne jušne osnove ali limoninega soka.
Ta omaka je postala moja najljubša, kadar imam goste in nimam veliko časa: je impresivna, lažja od klasične majoneze in se poda k skoraj vsemu. Vedno jo postrežem pred mesom. In to mi povsem ustreza.
Pogosto zastavljena vprašanja:
Katere so sestavine za tunino omako brez majoneze?
150 g dobro odcejene tune v olju, 50 g kaper, 2 trdo kuhani jajci, 2 fileja inčunov v olju, sok 1 limone, 120 ml hladne mesne ali zelenjavne jušne osnove, 1–2 žlici ekstra deviškega olivnega olja (neobvezno).
Kako naredim tunino omako brez majoneze?
Tuno in kapre zmiksajte v mešalniku. Dodajte jajca, inčune, limonin sok in jušno osnovo ter mešajte, dokler zmes ni gladka in kremasta. Začinite s soljo, limoninim sokom in ekstra deviškim olivnim oljem po okusu.
Kako shranim tunino omako brez majoneze?
Hranite v hladilniku v nepredušno zaprti posodi ali pokrito s plastično folijo 1–2 dni.
