Vsaka omemba belgijske prestolnice vas takoj usmerja k enemu vprašanju: “Ali je brstični ohrovt v Bruslju tako neverjeten, kot si predstavljam?” (Spoiler: to nameravate nekega dne izvedeti.)
5. »Prašički v odeji« za vas pomenijo nekaj drugega
Pozabite na mini hrenovke. Brstični ohrovt zavijte v hrustljavo slanino in nenadoma imate predjed, ki je elegantna, okusna in veliko bolj prefinjena.
6. Naročite jih prvi – vsakič, ko
prispe jedilnik. Preletite pogled. V trenutku, ko zagledate brstični ohrovt, je odločitev sprejeta. Preostanek obroka je le še hrup v ozadju, dokler na mizi ne pride krožnik zlatih, hrustljavih ohrovtov.
7. Dali ste jih na pico
Pečen brstični ohrovt + šunka ali panceta + preliv balzamičnega kisa = pica, ob kateri se sprašujete, zakaj ste sploh jedli feferone.
8. Razmišljate o tem, da bi jih razdelili na noč čarovnic
Ko se na vaših vratih pojavijo majhni duhovi in škratje, vam pride na misel: “Kaj če bi jim dal brstični ohrovt?” (Verjetno ga ne boste. Ampak ste o tem že razmišljali.)
9. Nikoli se jih ne naveličate.
Pečeni s soljo in poprom. Premešani s panceto in parmezanom. Surovi naribani v solato. Preliti z medom in sriracho. Kakor koli že pridejo, ste pripravljeni.
Resnica o brstičnem ohrovtu
Če imate radi brstični ohrovt, poznate resnico: ta zelenjava je bila predolgo časa napačno razumljena. Ko je pravilno pripravljena – hrustljava, karamelizirana, dobro začinjena – je resnično ena najbolj nasitnih živil.
Zato kar izvolite. Naročite jih z jedilnika. Pecite jih dvakrat na teden. Dajte jih na pico. Ponosno nosite svojo ljubezen do brstičnega ohrovta.
Nadaljujte z branjem 
Naslednja stran
