Banane so eksotično sadje, polno zdravstvenih koristi. Odkrijte prehranske koristi tega mesnatega in sladkega sadja.
Banane so pravi vir energije in eno najbolj hranljivih sadežev. Poleg tega so nasitne in dober zaveznik pri ohranjanju zdravja.
Univerzalno sadje
Banane najdemo povsod! Uživajo jih v Aziji, Afriki, Ameriki … So najbolj izvoženo sadje na svetu. Gojijo jih v več kot 120 državah, število sort pa je neskončno: pritlikave banane, rožnate fige, velike Michel, Mysore … Banane, ki jih jemo, so večinoma sorte Cavendish.
Način shranjevanja
Po obiranju banane še naprej zorijo in sproščajo rastlinski hormon, imenovan etilen. Če zrelo banano postavite v bližino zelenih banan, boste pospešili njihovo zorenje. Nizke temperature upočasnijo proizvodnjo etilena. Nasprotno pa bodo banane počrnele, če jih shranite v hladilniku. Da bi upočasnili proces zorenja, jih je najbolje shraniti v posebne vrečke (Vegetabags), ki sproščajo etilen.
Soljene banane
Sorte banan, kot so plantane, je najbolje kuhati in soliti. V mnogih državah se ta vrsta banan je s svinjino in belim mesom. Če jih želite poskusiti kuhati, jih blanširajte z lupino, da zmanjšate njihovo grenkobo. Tako jih boste lažje olupili.
