4 srednje veliki krompirji,
1 skodelica naribanega sira (lahko uporabite mocarelo, cheddar ali vaš najljubši),
1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja,
1 jajce
, 1/4 skodelice moke (lahko pšenične ali drobtin),
sol in poper po okusu,
olje za cvrtje
Priprava:
1. Krompir olupite in narežite na večje kose.
2. Krompir dajte v lonec s slano vodo in kuhajte do mehkega, približno 20 minut.
3. Odcedite in pustite, da se nekoliko ohladi.
4. V veliki skledi krompir z vilicami ali tlačilko za krompir pretlačite skoraj do gladkega. Ni nujno, da je popolnoma gladek; za konsistenco bo dovolj nekaj majhnih koščkov.
5. V pire krompir dodajte nariban sir, sesekljan peteršilj, jajce in moko.
6. Vse sestavine dobro premešajte, da se temeljito združijo. 7.
Začinite s soljo in poprom po okusu.
8. S čistimi rokami iz krompirjeve mešanice izdolbite kroglice velikosti žogice za golf.
NADALJEVANJE NA 4. STRANI
