Zlato rjave krompirjeve mesne kroglice!!

Priprava:

1. Krompir olupite in narežite na večje kose.
2. Krompir dajte v lonec s slano vodo in kuhajte do mehkega, približno 20 minut.
3. Odcedite in pustite, da se nekoliko ohladi.
4. V veliki skledi krompir z vilicami ali tlačilko za krompir pretlačite, dokler ni gladek. Ni nujno, da je popolnoma gladek; za konsistenco bo dovolj nekaj majhnih koščkov.
5. V pire krompir dodajte nariban sir, sesekljan peteršilj, jajce in moko.

6. Vse sestavine dobro premešajte.
7. Začinite s soljo in poprom po okusu.
8. S čistimi rokami zajemajte porcije krompirjeve mešanice in jih oblikujte v kroglice velikosti žogice za golf.
9. Kroglice rahlo sploščite, da oblikujete palačinke.
10. Segrejte veliko ponev na srednje močnem ognju in na dno nalijte toliko olja, da jih prekrije. 11.
Palačinke položite v vročo ponev in pecite, dokler niso zlato rjave in hrustljave na obeh straneh, 3–4 minute na vsaki strani.
12. Palačinke vzemite iz ponve in jih položite na papirnate brisače, da vpijejo odvečno olje.
13. Krompirjeve palačinke s sirom in peteršiljem postrezite tople s svežo solato ali kot prilogo k glavni jedi.
Sestavine:

NADALJEVANJE NA 3. STRANI