Je sestavina, ki jo najdemo v številnih kuhinjah po vsem svetu, cenjena zaradi svoje mehke teksture, vsestranskosti in subtilnega okusa. Vendar pa se za svojo navidezno neškodljivost skriva manj znan – in potencialno zaskrbljujoč – vidik. Kaj če bi bilo eno najpogosteje porabljenih živil na svetu tudi eno najbolj tveganih, če bi bilo pripravljeno nepravilno?
Vsakodnevna hrana … vendar z njo je treba ravnati previdno
Manioka, imenovana tudi sladka ali grenka kasava, je tropska korenina, ki se goji že stoletja, zlasti v Južni Ameriki, Afriki in Aziji. Vsak dan jo uživa skoraj 500 milijonov ljudi v obliki pireja, pomfrija, peciva ali moke.
