Kako to storiti:
Za začetek kvas aktivirajte s toplo vodo, da testo pravilno vzhaja.
Testo pustimo počivati dovolj dolgo, da postane mehko in puhasto.
Pri oblikovanju vzdržujte enakomerno debelino, da zagotovite enakomerno kuhanje.
Pecite v vroči ponvi, dokler kruh ne postane zlato rjav in se ne napihne.
Ko se pojavijo mehurčki, ga obrnite in po potrebi nežno pritisnite.
Za boljši okus testu dodajte česen v prahu, posušena zelišča ali začimbe.
Za bolj zdravo možnost uporabite polnozrnato moko namesto bele moke.
Pred peko testo napolnite s sirom, zelenjavo ali mletim mesom.
Po pečenju namažite z maslom ali olivnim oljem in potresite s sezamovimi ali črnimi semeni.
Uporabite mlačno, ne vročo vodo, da preprečite uničenje kvasa.
Ne preskočite časa počitka; to je bistvenega pomena za doseganje gladke teksture.
Ponev naj bo vroča, vendar ne prevroča, da se ne zažge.
Pečene ploščate kruhke pokrijte s čisto brisačo, da ostanejo mehki in topli.
Kalorije: 180–220 na ploščat kruh
Ogljikovi hidrati: ~35 g
Beljakovine: ~5 g
Maščobe: 3–5 g
Vlaknine: 1–3 g
Kuhinjske maščobe in olja:
koristi za zdravje
Zagotavlja hitro energijo iz ogljikovih hidratov.
Z uporabo polnozrnatih žit lahko postane bolj hranljiva.
Nizka vsebnost maščob, če je pripravljena z minimalno količino olja.
Dobro se poda k zdravim nadevom, kot so zelenjava, pusto meso in stročnice.
Zaključek
Ta enostavna ploščata peciva so vsestranska in priljubljena domača jed: mehka, okusna in popolna za vsak obrok.
Dajte mi ta članek z visokimi RPM ključnimi besedami za Google AdSense in brez gibanja; ključne besede vključite v članek na naraven način.
