Malo ljudi dela sir tako! Delali ga boste vsak dan samo s 3 sestavinami.

editoron
Malo ljudi dela sir tako! Delali ga boste vsak dan samo s 3 sestavinami.

termometra,  prenehajte takoj, ko se ob robovih pojavijo majhni mehurčki .)

  • Dodajte limono  : Odstavite z ognja, prilijte limonin sok in nežno premešajte. Mleko se bo takoj začelo sesiriti.
  • Pustite počivati  : Počakajte  2 do 3 minute,  da se skuta in sirotka ločita.
  • Odcejanje  : Mešanico prelijte v cedilo,  obloženo z gazo ali čisto krpo  , da odstranite odvečno tekočino.  Dlje ko jo boste pustili odcediti, trši bo sir.
  • Premešajte in začinite  : Dodajte ščepec soli in dobro premešajte, da dobite  kremasto teksturo .  Za še bolj kremast sir vmešajte žlico smetane ali navadnega jogurta.

    • Nasveti za še boljši sir

    • Odločite se za polnomastno mleko  : bogatejše z maščobami daje bolj kremast sir.
    • Mleka ne zavrite  : previsoka temperatura lahko povzroči zrnato teksturo.
    • Prilagodite kislost svojemu okusu  : več limone za močnejši okus, manj za bolj subtilno sladkobo.
    • Dodajte okuse  : sveža zelišča, česen, poper, zdrobljeni oreščki …  Ustvarite edinstven sir po svojih željah!

    Kako ga okusiti?

    Ta domači sir je  okusen  na toastu, krekerjih ali celo  vmešan v jedi,  kot so testenine ali gratinirane jedi.  V hladilniku bo v nepredušno zaprti posodi zdržal 3 do 4 dni.

    Poskusite ta recept enkrat in ne boste mogli živeti brez njega!

    Next »
    « PreviousNext »
    Next »