Kako narediti domače hrustljave rezine
1. korak: Pripravite ponev
Pekač velikosti 20 × 20 cm (ali podobne velikosti) obložite s peki papirjem, pri čemer pustite ob strani malo prostora, da boste testo lažje odstranili iz pečice, ko se strdi.
2. korak: Izmerite žitarice
Hrustljave riževe kosmiče stresite v veliko skledo za mešanje in jih postavite na stran.
3. korak: Stopite čokoladno mešanico
V ognjevarni skledi ali majhni kozici zmešajte čokoladne koščke, arašidovo maslo, javorjev sirup in kokosovo olje na nizkem ognju. Nežno segrevajte in pogosto mešajte, dokler se popolnoma ne stopi in postane gladko. Mešajte z metlico, dokler zmes ni sijoča in gladka.
4. korak: Združite
Toplo čokoladno mešanico prelijte čez granolo. Nežno mešajte, dokler ni vsa granola enakomerno prekrita.
5. korak: Pritisnite in ohladite
Zmes z žlico stresite v pripravljen pekač in jo s hrbtno stranjo žlice ali listom papirja za peko pritisnite v enakomerno plast. Hladite vsaj 1 uro oziroma dokler se ne strdi.
6. korak: Rezanje in shranjevanje
Ko se zmes strdi, jo dvignite iz pekača s pomočjo odvečnega peki papirja in narežite na rezine ali kvadratke. Shranite v hladilniku, da ohrani čvrsto teksturo in zadovoljivo hrustljavost.
