Ko v skledi s sadjem najdete rahlo prezrel avokado, vas mika, da bi ga zavrgli. Vendar pa manj znana tradicionalna metoda ponuja domiselno rešitev: pretvorbo tega sadeža v dragoceno, zlato obarvano olje. Ta tehnika se sprva morda zdi presenetljiva, a razkriva neizkoriščen potencial avokada.
V nasprotju s splošnim prepričanjem segrevanje avokada ne uniči njegovih hranilnih snovi, temveč olajša pridobivanje olja, ki ima številne koristi za zdravje. Ta postopek bi lahko primerjali s stiskanjem limone za pridobivanje soka, le da je v tem primeru nektar koncentriran in ima bistvene koristi za zdravje.
Kako narediti svoje domače avokadovo olje?
Ne potrebujete posebne opreme ali preživeti veliko časa v kuhinji. Sledite tem preprostim korakom, da naredite svoje avokadovo olje:
1. Pripravite sadje
Izberite zrel avokado. Prerežite ga na pol, previdno odstranite koščico in nato z žlico izdolbite meso. Tudi če avokado že kaže znake obrabe, je to povsem v redu: to je idealna priložnost, da mu daste drugo življenje.
2. Meso pretlačite
Z vilicami meso pretlačite v gladek pire. Bolj gladek in enakomeren kot je pire, boljša bo ekstrakcija olja.
