Vsak dan milijoni ljudi brez pomisleka vržejo vse naravnost v smeti.
Konča v smetnjakih, kompostnih kupih in smetnjakih za kuhinjske odpadke po vsej Ameriki.
Kaj pa, če bi ti spregledani ostanki hrane vsebovali hranila, ki jih raziskovalci preučujejo že leta?
Vsak dan milijoni ljudi brez pomisleka vržejo vse naravnost v smeti.
Konča v smetnjakih, kompostnih kupih in smetnjakih za kuhinjske odpadke po vsej Ameriki.
Kaj pa, če bi ti spregledani ostanki hrane vsebovali hranila, ki jih raziskovalci preučujejo že leta?
Za mnoge starejše je odgovor lahko presenečenje.
Zadevni izdelek je skromna jabolčna lupina .
Večina ljudi lupi jabolka za peko, kuhanje ali preprosto zato, ker jim je bolj všeč tekstura. Nato lupino zavržejo.
Vendar pa nekateri strokovnjaki za prehrano pravijo, da lupina dejansko lahko vsebuje nekatere najdragocenejše spojine sadja.
Zakaj je lupina pomembna
Jabolčna lupina je polna naravnih rastlinskih spojin, imenovanih polifenoli.
Te spojine delujejo kot antioksidanti in pomagajo zaščititi celice pred vsakodnevno obrabo, ki jo povzročajo staranje in okoljski stres.
Čeprav meso jabolka vsebuje koristna hranila, so številni antioksidanti skoncentrirani v lupini ali tik pod njo.
