5. Suhi paradižniki za shranjevanje
Paradižnike narežite na rezine, jih rahlo začinite in jih popolnoma posušite v dehidratorju ali pečici na nizki stopnji. Posušene paradižnike shranjujte v nepredušno zaprtih posodah ali vakuumsko zaprtih vrečkah.
6. Shranjevanje paradižnika z baziliko
Bazilika oddaja naravne spojine, ki lahko upočasnijo proces zorenja. Zrele paradižnike shranjujte skupaj s svežimi listi bazilike v zračnem in hladnem prostoru, da bodo dlje časa zdržali.
