Noht: Ima analgetične in protivnetne lastnosti. Pomaga lahko pri lajšanju prebavnih težav. Je dober vir antioksidantov.
Sestavine za žele iz cvetov hibiskusa: 1 liter vode 1 skodelica posušenih cvetov hibiskusa 2 cimetovi palčki 5 klinčkov Sladilo po okusu (sladkor, med, stevija itd.)
Nearomatizirana želatina (količina po navodilih na embalaži)
Priprava: 1. Poparek: V loncu zavrite vodo. Dodajte cvetove hibiskusa, cimet in klinčke. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 10–15 minut, dokler voda ne postane temno rdeče barve. Hitro odstavite z ognja in pustite počivati nekaj minut. Poparek precedite, da odstranite cvetove in začimbe.
2. Priprava želatine: Sledite navodilom na embalaži nearomatizirane želatine. Običajno želatino hidriramo v hladni vodi in jo nato dodamo v topel napitek. Dodajte sladilo po okusu in dobro premešajte. Prepričajte se, da se želatina popolnoma raztopi.
3. Hlajenje: Želatino vlijte v modelčke ali veliko posodo. Hladite vsaj 3-4 ure oziroma dokler se želatina ne strdi. Dodatni nasveti: Po želji želatini pred hlajenjem dodajte koščke svežega sadja. Za intenzivnejši okus lahko poparek dlje časa hladite. Če imate raje vegansko želatino, lahko namesto nearomatizirane želatine uporabite agar-agar. Želatino lahko okrasite s svežimi cvetovi hibiskusa ali cimetovo palčko.
