DOMAČI SIR IZ 3 SESTAVIN: PREPROST RECEPT, KI GA LAHKO PRIPRAVI VSAK

1️⃣ Mleko nalijte v velik lonec, dodajte sol in segrevajte na srednji temperaturi.
2️⃣ Medtem stepite jajca z jogurtom/smetano in ščepcem soli, dokler zmes ni gladka.
3️⃣ Ko se na robovih mleka začnejo delati mehurčki, počasi vlijte jajčno zmes in mešajte z leseno žlico.

4️⃣ Zavrite – mleko se bo začelo sesiriti v skuto in sirotko.
5️⃣ Kuhajte 5–7 minut in občasno premešajte.
6️⃣ Pripravite cedilo s krpo ali čisto brisačo in ga postavite nad skledo.
7️⃣ Zmes vlijte v cedilo in pustite, da se sirotka odcedi.
8️⃣ Dvignite krpo in nežno iztisnite odvečno tekočino.
9️⃣ Skuto preložite v model ali posodo, nežno pritisnite, pokrijte in postavite v hladilnik za 3–4 ure.
🔟 Po ohladitvi lahko narežete in postrežete.

📌 Nasvet: Sirotke ne zavrzite – odlična je za smutije, juhe ali za zalivanje kislega testa

🕒 ČASOVNA DOSLEDNOST: