Priprava
1. Pripravite meto
- Liste temeljito operite
- Odstranite debele stebla
- Obdržite samo liste
Nasvet: Za blažji okus se izogibajte pecljem.
2. Pripravite sirup
- Zavrite vodo in sladkor
- Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi
3. Nalijte meto
- Odstavite z ognja takoj, ko zavre
- Dodajte vse liste mete
- Dobro jih potopite
- Pokrijte in pustite stati 30 minut
Rezultat: sirup z intenzivnim okusom.
4. Filter
- Filtrirajte z uporabo finega sita
- Liste stisnite, da izvlečete arome.
5. Prilagodite
- Dodajte limonin sok
- Barvilo dodajajte postopoma (neobvezno)
- Mešajte, dokler ne dosežete želene barve.
6. Polnjenje
- Nalijte v sterilizirano steklenico
- Zaprite in obrnite za 2 minuti
- Pustite, da se ohladi
Končni rezultat
Živahna zelena barva,
svež in intenziven okus,
naraven in ekonomičen sirup,
idealen za poletne pijače
Kuharjeve skrivnosti
- Mete ne kuhajte → ohrani arome
- Dodajte limono → ravnovesje in ohranjanje
- Barvilo pred vročino → stabilna barva
